Descrizione del progetto

“La magia della chimica” è un laboratorio teorico-pratico rivolto alle classi III, IV e V della scuola primaria. Il progetto mira a diffondere la cultura scientifica avvicinando i bambini e le bambine al mondo della chimica e contrastando l’atteggiamento ormai diffuso per cui il termine “chimico” è associato a quello di “tossico” e “nocivo”, contrapposto al termine “naturale” come invece rassicurante e positivo. Attraverso dei giochi le bambine e i bambini scopriranno che molti dei prodotti naturali usati in casa sono costituiti da sostanze chimiche con nomi a volte spaventosi, ma di cui non bisogna avere paura. Nello specifico, cercheremo di spiegare e “colorare” il concetto di acidità attraverso la misura del pH utilizzando un indicatore universale naturale come l’estratto del cavolo rosso. Le antocianine in esso contenute assumono colorazione diversa a seconda del pH e ciò verrà sperimentato dai bambini e dalle bambine utilizzando sostanze acide e basiche presenti in casa. Il legame chimico verrà invece introdotto mediante la “cucina molecolare” con l’uso dell’alginato per la sferificazione di liquidi alimentari. Potremo parlare di corrente elettrica e trasporto dell’elettricità con la realizzazione di una pila e l’accensione di una lampadina LED. Infine, andremo a caccia di molecole utilizzando metodi chimici per individuare la presenza e la struttura delle molecole che costituiscono la materia, per esempio una reazione di complessazione ci permetterà di scoprire quali alimenti contengono amido.