Descrizione del progetto

Il progetto affronta il tema della ‘diversità’ per proporre una sua lettura in termini di ‘unicità’. La diversità fa parte di noi e del mondo in cui viviamo ed è frutto dell’interazione di vari fattori: biologia, ambiente, evoluzione, cultura, tradizioni. È possibile, infatti, parlare di diversità da diversi punti di osservazione: quelli su larga scala, la varietà degli ecosistemi e le specie viventi che vivono in essi, la diversità di produzione nel settore agroalimentare, la diversità delle popolazioni umane, fino ad arrivare all’importanza della diversità del singolo individuo. Ogni individuo, in virtù della sua unicità, regolata da fattori biologici ed evolutivi, ha diverse esigenze nutrizionali, proprie richieste metaboliche e un fabbisogno energetico determinato da fattori strettamente personali, come il peso, l’altezza, l’età, il sesso e lo stile di vita. Approfondire questi aspetti permetterà una più facile e corretta interpretazione del significato del termine ‘alimentazione’. Alimentarsi è un atto di grande rilevanza nella vita di ciascuno che non può seguire le mode del momento e neppure essere strumento per avvicinarsi a modelli irraggiungibili, ma deve, piuttosto, essere un tassello fondamentale per raggiungere il benessere complessivo dell’organismo. Si dovrà comprendere la necessità che lo stile alimentare sia personalizzato e ritagliato su ogni persona, sia in termini qualitativi che quantitativi. Inoltre, poiché i/le più giovani utilizzano i nuovi mezzi di comunicazione come fonte per acquisire informazioni, nel modulo proposto si affronterà un’altra tematica fondamentale: l’uso consapevole di internet per ottenere informazioni su tematiche scientifiche.